【篇1

今天早上我和妈妈想一起做蛋糕，可是我们不知道怎么做呀！难道是一点面一点牛奶加鸡蛋一点糖一考就完事了？还是问问度娘”吧，我上网一搜，就出来了各种教学视频，跟着做起来。

先要把蛋清和蛋黄分离，然后蛋清加一点点柠檬汁和白糖，不停的搅拌，直到把它打发到可以插一根筷子而不倒，妈妈和我发现家里没有电动打发器，只能徒手打蛋清了，我打一会儿妈妈打一会儿，时间不知道过了多久，蛋清才终于变成粗大的白色泡沫，又过了不知多久粗泡沫变成细腻的乳白泥，妈妈和我的胳膊都累的抬不起来了，插根筷子试一试，筷子能立两三秒钟就倒了，妈妈说还得再打一会儿，于是又是一通搅拌，直到最后蛋清被打成有点浓稠的感觉。

然后开始准备面糊，准备100g面粉，把蛋黄加进去，又加30g白糖，40g食用油，50g牛奶，慢慢的拌匀，轻轻的搅拌，不能使它产生气泡，再把打发的蛋清分三次加进去拌匀。蛋糕糊终于做好，只剩最后一步烤了，可家里没有烤箱，妈妈想到一个主意，之前听说可以用电饭煲蒸蛋糕。

于是拿出我家蒸米饭的小煲煲，把蛋糕糊倒进去，静置一会排气，然后我点下了蛋糕键，开始等待，20分钟后煲煲滴滴报警了，提示蛋糕蒸熟了，妈妈和我紧张又期待的来到煲煲前，打开盖子一股浓浓的蛋奶味飘出，啊～真香啊，蛋糕金黄金黄，又虚又软，没想到篇】做蛋糕

我在手机上看到了一个做蛋糕的视频，看着还挺简单，对于我这种吃货来说这诱惑忍不了，我觉得自己可以搞定。

说干就干，先看了一遍教程大致熟悉一下步骤，接着我就按照视频教程细节一步步操作，篇】做蛋糕

国庆节放假，妈妈带我去到郑州的宝贝厨房做手工。我们从家到郑州，开车用了一个小时。到了那里，我发现有很多款式的蛋糕，还有各种各样的饼干和巧克力，好看极了。不过我最后还是选择了做蛋糕。

我和妈妈先选择了一个合适的位置坐下，用消毒水和湿巾把手清洗干净。蛋糕店的阿姨给我们拿来了两个圆形的蛋糕，一上一下的摞在了一个会旋转的圆形托盘上，然后，还给我们拿来了，奶油和一些小的装饰品。刚开始我不会，也不知道怎么弄，蛋糕店的阿姨就给我讲解了一下步骤。篇】做蛋糕

在一个月黑风高的晚上，我们的老师领着一群熊孩子，向一个蛋糕店———麦德华发起了冲击”！

在去店蛋糕店的路上，我心里一直想，做蛋糕会不会很难呀！大师傅会不会说汉语？因为是一个英国人开的面包店，我的心就像乱蹦的兔子一样怦怦直跳。

我们像一群饿豹似的扑向麦德华蛋糕店。登上又高又陡的楼梯后，我们来到了二楼的制作场所。上面放着无数不同口味的蛋糕，它们散发着蛋糕店里特有的气味，这种气息不断钻入我的鼻孔，馋得让我们流下了口水。

接下来十几位大师傅闪亮登场，他们先用流利的普通话和我们打招呼，随后强调做一个合格的蛋糕，一定要有鸡蛋、面、奶油等等。误差不超过三克，接下来该我们上场了，我冲到了最前沿，像闪电侠似的拿到了材料。然后，我以光的速度冲向世外桃源”——一块面板的旁边，开始了制作过程。

在老师的严厉教导下我的篇】做蛋糕

在无聊的时候，我们常常会照着电视上的样子，做一些精美的小饰品、小零食，再将它们送给自己的朋友，在他们分享做这些小东西”时的经历与过程。虽然这些小饰品并不比外面卖的精致，但它们代表的是一份心意，与我们付出所得到的回报。说起蛋糕，相信很多人都不陌生，他常常出现在生日派对中，代表着一份祝福，与心意。而说起蛋糕，就不得不提起我之前做蛋糕的经历。

我先用勺子挖出一勺奶油均匀地涂在蛋糕上，可刚开始就发生了问题，我刚将一边的奶油涂匀，就可以看到，白色的奶油中掺杂着黄色的蛋糕，之后不管我怎么想方设法的要将奶油涂匀，却总是有那么一部分露出蛋糕，好像不管怎么样，都无法让它变得均匀。这个问题困扰了我许久，因为迫不得已，我只好向妈妈发表了我的疑惑，妈妈看了看我的蛋糕，笑着对我说：傻孩子，你放的奶油太少了，本身就是不足以涂均匀的。”知道了我自己的问题，我又挖出了两勺奶油，很快，蛋糕的表面就已经被奶油包裹。接下来就是侧面了，我学着电视上的样子，拿着刀，手程45度角，来来回回的让奶油包裹蛋糕，所以一个地方要涂两遍，是因为篇】做蛋糕

在这个疫情期间，我终于学会了做蛋糕。

起初，我只是帮妈妈一块儿做蛋糕，后来，我才发现这是一件既有趣，又有成就感的事。于是，我便开始了我的蛋糕之旅”。

刚开始，为了防止忘记，便用了一个小本记录：将四个鸡蛋分蛋清、蛋黄。在蛋黄中加入两三大勺的面粉和大半瓶纯牛奶还有适量的玉米油，充分搅拌，把白糖尽量压碎，取出一大勺备用。把蛋清拿出来，先打出泡沫，再把糖分三次倒入蛋清，把蛋清打发为止。再把蛋黄倒入蛋清中，搅拌均匀。电饭煲选为蛋糕”，将搅拌好的蛋黄和蛋清倒进去，等待几十分钟就好了。

篇】做蛋糕

今天，妈妈要教我做蛋糕，你们可不要觉得做蛋糕很简单，其实很难的呢，接下来我就把做的过程讲给你们听。

首先我将所需要的东西拿了出来，有鸡蛋3个，玉米油30克，细砂糖40克，牛奶40克，低筋面粉50克，柠檬汁几滴。

先拿出一个无油无水的碗，分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油、牛奶、低筋面粉一字型搅拌，把蛋白拿来，滴入几滴柠檬汁（去腥）高速打发出泡泡后，加入三分之一的糖，打发出小气泡后，再加入三分之一的糖，打出纹路后，加入剩下的糖，换低速打发出可以立起的蛋白霜。

然后把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，混合均匀后，再加入三分之一的蛋白霜继续翻拌，最后将剩下的也一起翻拌均匀。

最后把搅拌好的蛋糕糊从高处倒入模具，为了减少气泡，倒入后震几下模具，震出大气泡。

放入烤箱中下层，表面轻轻盖上层锡纸，上下150度烘烤50分钟，如果不盖锡纸可以把上层温度调低一点，防止上层烤糊。

30分钟后，快速抽出锡纸，继续烤。20分钟后取出来震几下，震出热气，倒扣放凉。

可是我做的蛋糕一点也没膨胀起来，像一个大披萨平平的，到底是哪里出了问题呢？我有一些没耐心，一点也不想做了。这时妈妈看到了我做的蛋糕，一下子笑了，告诉我做事一定要有耐心，并告诉我蛋糕是在打蛋白霜的时候出了错，这个蛋清需要放在冰箱里变成凉的才行。我又按照刚才的步骤做了一次蛋糕，终于将蛋糕做好了，这是多么不容易呀。

我明白了无论做什么事都要细心，有耐心，才能将事情做好。

【篇2

第一次做蛋糕

毫无疑问，大家都应该有人生中的第一次，比如：第一次骑自行车，第一次学做饭等等，让我记忆深刻的还是第一次做蛋糕的情景。

暑假的一天，我在电视上看到了一个做蛋糕的方法，我心想，这么简单，食材家里也有，干嘛不自己试试呢！我说做就做。

第一步，要打两个鸡蛋，想要把蛋黄和蛋清分离，先要把鸡蛋在碗边慢慢碰开，然后蛋壳会变成两半，一半是空壳一半是蛋黄和蛋清，要把蛋黄和蛋清分开，这可不是简单的，我要把有蛋黄和蛋清的一半高高举起，空壳的一半放在底处，让蛋清慢慢流入空壳中，但我怎么也做不好，每次都是蛋黄和蛋清一块儿落入空壳中，似乎蛋黄十分想去蛋清中玩似的，但我不能灰心，经过反复的做，终于弄出一个十分漂亮的蛋黄，我心里别提有多开心了。

第二步，蛋黄和蛋清各放入一个碗中，然后开始切水果丁，我也学着电视里的样子，把水果切成小丁，刚开始切的大小不一，后来慢慢发现切的水果丁匀称了，最后一步，需要把酸牛奶和水果丁倒入蛋清中搅拌均匀，再把蛋黄加进去，罩上保鲜膜，用牙签在膜上扎几个小孔，以便进行气体交换，离完美蛋糕就差一步了，没错！就是放入蒸笼中蒸熟，我把蒸锅放在火上加水开火，把蛋糕放入锅中，盖上盖子，大火20分钟，蛋糕就做好了，满屋都是蛋糕的香味，那香甜美味的蛋糕吃在嘴里甜在心里呀！

这是我人生中许多第一次的一部分，尽管第一次尝试中有许多困难，但持之以恒不放弃才是成功的真谛啊！